EligoCoffee
Carambolo Estate | Kolumbien
Carambolo Estate | Kolumbien
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Kolumbien Carambolo Estate
| Kaffeesorte: | 100% Arabica |
| Ideal für: | Filterextraktionen |
| Region: | Bruselas, Huila |
| Finca: | Carambolo Estate |
| Produzent: | Lohas |
| Varietäten: | Tabi & Yellow Colombia |
| Anbauhöhe: | 1.780 - 1.900 masl |
| Aufbereitung: | nass |
Tassenprofil
rote Beeren - Brombeere - Kakao - Vanillenoten - süß
Weitere Informationen
Kolumbien Carambolo Estate von EligoCoffee ist ein 100% Arabica, ideal für Filterextraktionen. Er stammt aus Bruselas, Huila, von der Finca Carambolo Estate des Produzenten Lohas. Die angebauten Varietäten sind Tabi und Yellow Colombia, auf 1.780 – 1.900 m Höhe.
Der Kaffee ist das Ergebnis hervorragender Teamarbeit zwischen Finca El Diviso und Finca Las Flores. Er durchläuft einen zweistufigen Fermentationsprozess: zuerst aerob, dann anaerob, der ein außergewöhnliches Aromaprofil erzeugt. Die abschließende Heiß- und Kaltwasserphase bewahrt das Profil.
Die natürliche Trocknung erfolgt unter Dach in der Sonne, und der Kaffee ruht mindestens 10 Tage in mechanischen Silos.
Warum dieser Kaffee
Ein einzigartiger kolumbianischer Kaffee, komplex und ausgewogen, ideal für Filterliebhaber, die ein aromatisches und handwerklich sorgfältig verarbeitetes Produkt suchen.
