ELIGOCOFFEE
Das sind wir
EligoCoffee ist eine kleine handwerkliche Rösterei mit Sitz in Branzoll, einem ruhigen Dorf im Südtiroler Unterland. Gegründet wurde sie 2023 von Moritz Hofer, der nach jahrelanger Erfahrung als Röster und Qualitätsverantwortlicher seine Leidenschaft in ein eigenes Projekt verwandeln wollte.
Unsere Philosophie ist einfach:
Wir machen Specialty Coffee salonfähig – Kaffee, der direkt im Ursprungsland ausgewählt, sorgfältig geröstet und auf ethische sowie nachhaltige Weise produziert wird.
Alle unsere Kaffees sind vollständig rückverfolgbar: Wir wissen genau, woher sie kommen, wer sie anbaut und wo sie verarbeitet werden. Wir lieben es, jede Bohne zu kennen, denn hinter jeder steckt eine Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden.
Das Team von EligoCoffee besteht aus echten Kaffee-Enthusiasten, die ständig auf der Suche nach neuen Herkunftsländern und spannenden Erfahrungen sind, die wir teilen können.
Unter uns gibt es sogar einen „Coffee Hunter“, der um die Welt reist, um die besten Kaffees direkt zu uns in die Rösterei zu holen.
GRÜNDER UND INHABER
Moritz Hofer
Ich bin überzeugt, dass hinter jeder Tasse Kaffee eine Geschichte steckt – eine Geschichte von Menschen, Herkunft und Leidenschaft.
Deshalb möchte ich Kaffeekultur vermitteln und den Wert des echten Specialty Coffee bekannt machen.
Im Laufe der Jahre habe ich mit Begeisterung an verschiedenen nationalen Kaffeewettbewerben teilgenommen:
- 2015 und 2019: 2. Platz – Vizeitalienmeister Coffee Roasting Championship
- 2017: 4. Platz – Italian Coffee Roasting Championship
- 2017: Halbfinale Italian Cup Tasting Championship
- 2024: 4. Platz – Italian Ibrik Coffee Championship
Heute möchte ich mit EligoCoffee all das teilen, was ich gelernt habe – denn hinter einer guten Tasse Kaffee stecken nicht nur Aromen, sondern auch Wissen, Erfahrung und vor allem viel Leidenschaft.
Unser Team
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Moritz Hofer
Der Coffee-Nerd des Teams, seit über 10 Jahren in der Kaffeewelt unterwegs. Gründer von EligoCoffee, der 2023 beschloss, seinen eigenen Shop zu eröffnen und seinen eigenen Kaffee zu verkaufen – ohne zu ahnen, dass er von da an viel arbeiten und wenig schlafen würde. Immer bereit, dich mit einem Lächeln zu empfangen – wenn du ihn im Shop besuchst, bereitet er dir einen fantastischen Kaffee zu und steckt dich mit seiner Leidenschaft an.
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Ilaria Marras
Seit dem ersten Tag ein wesentlicher Teil des Erfolgs von EligoCoffee. Der kreative Kopf des Teams – sie hat die schwierige Aufgabe, Moritz zum Nachdenken zu bringen und ihn nicht vom Weg abkommen zu lassen. Ständig auf der Suche nach neuen Ideen, unterstützt sie dieses Projekt hinter den Kulissen auf jede erdenkliche Weise. Ob sie Kaffee wirklich liebt – oder das alles nur für ihren Mann macht? Wir werden es nie erfahren…
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Davide Spinelli
Ein Mann, ein Kaffee, eine Suche. Er ist nicht nur ein Freund, sondern auch ein großer Fachmann auf dem Gebiet der internationalen Kaffeeszene, mit jahrelanger Ausbildungen und Erfahrungen rund um den Globus. Man weiß nie wo er ist, man weiß nie was er macht, aber eines ist sicher... Früher oder später taucht er aus dem Nichts mit innovativen Ideen und besonderen Kaffeesorten auf, bereit, vor einem brennenden Grill über neue Pläne zur Eroberung der Kaffeewelt zu diskutieren.
ELIGOCOFFEE
Unser shop
Eröffnet im November 2024, findest du unseren Laden für handwerklich gerösteten Kaffee in Branzoll, in der Marconistraße 37. Hier entsteht die Magie: unsere Rösterei, in der wir frischen Kaffee rösten – genau so, wie wir ihn lieben.
In unserem Shop kannst du unsere Kaffees probieren, ihre Geschichten entdecken und sie natürlich auch mit nach Hause nehmen. Außerdem findest du viele Accessoires für echte Coffee Lovers – vom Filterkaffee-Equipment über Espressotassen bis hin zu jeder Menge cooler EligoCoffee-Gadgets.
Und wenn du noch tiefer in die Welt des Kaffees eintauchen willst, organisieren wir auf Anfrage Kurse und Events rund um dieses fantastische Getränk!
Unsere Öffnungszeiten
Montag: GESCHLOSSEN
Dienstag: GESCHLOSSEN
Mittwoch: 8:15 - 12:00 | 14:00 - 18:00
Donnerstag: 8:15 - 12:00 | 14:00 - 18:00
Freitag: 8:15 - 12:00 | 14:00 - 18:00
Samstag: 8:15 - 12:00
Sonntag: GESCHLOSSEN
−5 % auf Deine erste Bestellung
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