Ethiopia Muje Mesina

100% Arabica

ideal für: Filterextraktionen

Region: Aricha Yirgacheffe

Wet Mill: Muje Mesina

Varietäten: Heirloom

Anbauhöhe: 1950 - 2050masl

Aufbereitung: natural / sun dried

Tassenprofil:

Fruchtbonbon, Erdbeere, Kirsche, Karamel

Nur 17 Kilometer von der Stadt Adola im Süden Äthiopiens entfernt liegt das Dorf Muje, eine blühende Kaffeeanbaugemeinde in Ost-Guji. Hier bauen Kleinbauern den lokal als „Gartenkaffee” bekannten Kaffee an, ein Zeugnis der tief verwurzelten Kaffeekultur Äthiopiens. Diese Bauern tragen zu einem Erbe bei, das für die Produktion einiger der außergewöhnlichsten Kaffees der Welt bekannt ist. Ihre Ernten werden zur Waschstation Muje Mesina geliefert, die am Awata-Fluss liegt – einer wichtigen Ressource für die Produktion hochwertiger gewaschener Kaffeesorten.

Äthiopischer Kaffee ist von Natur aus biologisch, auch wenn diese nicht immer zertifieziert sind. Traditionelle Anbaumethoden und einheimische Landsorten (Heirloom) gedeihen mit minimalem Eingriff und schaffen so eine Harmonie zwischen den Kaffeebäumen und ihrer Umgebung. Dieser Kaffee ist ein hervorragendes Beispiel dafür und zeichnet sich durch eine lebendige Säure, dichte Fruchtaromen und komplexe Geschmacksnuancen aus. Bemerkenswert ist, dass die Bohnen kleiner sind, ein Kennzeichen für Kaffee, der in Höhenlagen angebaut wird, wo eine längere Reifezeit zu außergewöhnlichen Aromen führt. Obwohl sie klein sind, sind diese Bohnen voller Charakter.

Dieser Kaffee ist trocken aufbereitet und der Geschmack einzigartig. Fruchtig ja wie es sich fùr einen Spitzenkaffee aus Ethiopien gehört, aber im Vordergrund steht die Süsse. Der Geschmack von Fruchtbonbon, Erdbeere und Kirsche verleihen diesem Kaffee sein einzigartiges Aroma und für Filterkaffeeliebhaber eine einzigartige Gelegenheit einen solchen Kaffee zu geniessen. .