Kenya Tinganga

100% Arabica

ideal für: Filterextraktionen

Region: Kiambu

Farm: Tinganga Estate

Varietäten: SL28, SL34

Anbauhöhe: 1770 masl

Aufbereitung: washed/ gewaschen

Tassenprofil:

Brombeere, Passionsfrucht, Muskovado-Zucker

Das olange Warten hat ein Ende..... Unser erster Kaffee aus Kenia ist da..... Und wie er da ist..... Die Tinganga Estate, gelegen in den fruchtbaren roten Vulkanböden des Kiambu County, bietet alles, was man sich von einem kenianischen Debüt erhofft haben: Klarheit, Lebendigkeit und Süße.

Tinganga ist eine 182 Hektar große Farm, die ursprünglich von britischen Kolonisten gegründet wurde, heute jedoch stolz in kenianischem Besitz ist und Teil des Netzwerks von sechs Plantagen von Sasini ist. Sasini legt großen Wert auf Gerechtigkeit und das Wohlergehen seiner Arbeiter und bietet ihnen Unterkünfte, frühkindliche Bildung, Gewerkschaftsmitgliedschaft und Löhne über dem gesetzlichen Mindestlohn. Über die Plantage hinaus hat sich das Unternehmen mit europäischen Partnern zusammengetan, um in die Njenga Karume Primary School zu investieren, darunter den Bau eines Computerraums, in dem lokale Schüler wichtige digitale Fähigkeiten für die Zukunft erwerben können.

Der Kaffee selbst ist eine klassische gewaschene SL28/SL34-Sorte, die alles bietet, was kenianische Kaffeesorten so berühmt macht. Nach sorgfältiger Handlese werden die Kirschen entpulpt, in Wassertanks fermentiert und anschließend gründlich gewaschen, um die Klarheit hervorzuheben, die kenianische Kaffeesorten so unverwechselbar macht.

In der Tasse erhalten wir eine außergewöhnliche Klarheit mit Geschmacksnoten von Brombeere, Passionsfrucht, kombiniert mit einer begleitenden Muscovado- Zuckernote.

Ein excellente keninischer Kaffee den man sich nicht entgehen lassen sollte