Rwanda Muhondo

100% Arabica

ideal für: Filterextraktionen

Region: Gakenke district

Washing Station: Muhondo

Varietäten: Bourbon/Jackson

Anbauhöhe: 1.900 masl

Aufbereitung: natural / anerobic

cup profile:

Süßkirsche, getrocknete Pflaume, Blutorange, Molasse, rumartig

Die Muhondo Washing Station im ruandischen Gakenke-Distrikt wurde 2013 von Jean Nepomuscene Habyarimana übernommen, der seine Reise in der Kaffeeproduktion bereits 2008 begann. Die idealen klimatischen Bedingungen und nährstoffreichen Böden der Region ermöglichen ein langsames Wachstum der Kaffeepflanzen, wodurch sie ein besonders intensives Aroma und eine komplexe Körperstruktur entwickeln. Heute arbeitet die Muhondo Coffee Company mit 2.300 lokalen Bauern zusammen und unterstützt sie mit Setzlingen, Dünger, Logistik und Schulungen. Zudem haben die Bauern Zugang zu Krediten, während die Gemeinschaft von kostenlosen Trinkwasserstationen profitiert. Die Washing Station schafft Arbeitsplätze und trägt maßgeblich zur wirtschaftlichen Stabilität der Region bei.

Muhondo zeichnet sich durch seine sorgfältige Aufbereitung aus. Die Bohnen werden auf dreistufigen Trocknungsregalen langsam und gleichmäßig getrocknet. In der Nacht werden sie vor direkter Sonneneinstrahlung, Regen und Temperaturschwankungen geschützt. Bei unserem jüngsten Besuch bei Wellars Karangwa, der die Station seit 2014 leitet, waren wir erneut beeindruckt von der hohen Qualität und Innovationskraft, die Muhondo zu einem besonderen Ort in der ruandischen Kaffeeproduktion macht.