EligoCoffee
Finca Las Flores | Colombia
Finca Las Flores | Colombia
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Colombia Finca Las Flores
| Tipo di caffè: | 100% Arabica |
| Ideale per: | Estrazioni filtrate |
| Regione: | Pitalito, Huila |
| Finca: | Las Flores |
| Produttore | Diego Vergara |
| Varietà: | Pink Bourbon |
| Altitudine di coltivazione: | 1.700 mslm |
| Lavorazione: | Lavato |
Profilo della tazza
Albicocca - citronella - ibisco - litchi - fragola
Altre informazioni
Il Colombia Finca Las Flores di EligoCoffee è un caffè 100% Arabica monorigine, ideale per tutte le estrazioni filtro grazie alla sua straordinaria pulizia aromatica. Proveniente dalla regione di Pitalito, Huila, nasce nella Finca Las Flores della famiglia Vergara, oggi guidata da Diego e Johan Vergara, produttori d’eccellenza nel panorama del caffè specialty.
La varietà Pink Bourbon, coltivata a 1.700 m s.l.m., viene lavorata con metodo lavato, esaltando un profilo tazza luminoso e molto complesso, unico nel suo genere: albicocca, lemongrass, ibisco, litchi, fragola. Dal 1990 la famiglia Vergara cura questa finca con dedizione, trasformandola dal 2006 in un punto di riferimento del caffè specialty.
Nel 2023 hanno piantato oltre 18.000 nuove piante, consolidando la loro crescita. Il giovane Johan Vergara, già pluripremiato, ha ottenuto riconoscimenti come il 1° posto al Master of Coffee South Korea 2019 e il Top Roast Colombia 2022. Un caffè raro, elegante, creato da produttori visionari.
