Colombia Finca Las Flores

100% Arabica

ideale per: estrazioni filtrate

Regione: Pitalito, Huila

Finca: Las Flores

Produttore: Diego Vergara

Varietà: Pink Bourbon

Altezza di coltivazione: 1700 mslm

Lavorazione: lavato

Profilo della tazza:

Albicocca, citronella, ibisco, litchi, fragola

Nel Nel 1990, la famiglia Vergara si trasferì da Cundinamarca a Huila, dove fondò Finca Las Flores. Il loro ingresso nel mondo del specialty coffee iniziò nel 2006, su iniziativa di Nubia Ayure. Oggi, i loro figli Diego e Johan si dedicano interamente allo specialty coffee, mentre il padre Elhilberto si occupa degli affari commerciali. Nel 2023, hanno piantato 18.000 nuove piante di caffè a un'altitudine compresa tra 1.700 e 1.790 metri. A soli 30 anni, Johan Vergara ha già ottenuto notevoli successi: il primo posto al Master of Coffee South Korea – Coffee Producer and Roaster del 2019 e il Top Roast Colombia del 2022 nella categoria "Process Coffee".