Ethiopia

 Hambela Wamena Buku Saya Washing Station

100% Arabica

ideale per: estrazione a filtro

Regione: Guji

Washing Station: Hambela Wamena Buku Saya  

Varietà: Heirloom

Altitudine: 2.300- 2.350 masl

Processo di lavorazione: natural / anerobic

cup profile:

mirtillo, cacao, caramella, fragola, fermentato che ricorda il rum, dolce

Situata nelle zone montuose della regione di Oromia, la regione di Guji colpisce per la sua diversità naturale, i terreni fertili e una cultura del caffè profondamente radicata. In questo paesaggio collinare e boscoso con terreno sabbioso-argilloso, numerosi piccoli agricoltori coltivano il loro caffè sotto la protezione degli alberi autoctoni. Tega & Tula Specialty Coffee collabora con oltre 3.500 piccoli agricoltori e gestisce tre stazioni di lavaggio nella regione. Una di queste è la stazione di lavaggio Hambela Wamena Buku Saysa, situata nella località di Buku Saysa, ad un'altitudine compresa tra 2.300 e 2.350 metri. Su una superficie di 1,2 ettari, la stazione collabora strettamente con i coltivatori di caffè circostanti per promuovere metodi di coltivazione sostenibili e garantire una qualità del caffè costantemente elevata.

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