Etiopia Muje Mesina

Profilo della tazza

Caramelle alla frutta - fragola, ciliegia - caramello

Altre informazioni

Ethiopia Muje Mesina è un caffè 100% Arabica naturale, ideale per estrazioni filtro. Proviene dalla regione di Aricha Yirgacheffe e viene lavorato presso la stazione di lavaggio Muje Mesina.

Le varietà autoctone Heirloom crescono tra i 1.950 e i 2.050 metri di altitudine, dove la maturazione lenta dona alle drupe un profilo aromatico complesso e intenso. La lavorazione naturale al sole esalta note vivaci e dolci, con un carattere fruttato ricco e armonioso. 

Origine e lavorazione

A soli 17 km dalla città di Adola, il villaggio di Muje ospita una comunità di piccoli coltivatori che producono il tradizionale “caffè da giardino”. Le ciliegie vengono conferite alla stazione Muje Mesina, situata lungo il fiume Awata, punto fondamentale per la lavorazione dei migliori caffè naturali.

Il caffè etiope è naturalmente biologico grazie a metodi agricoli tradizionali e varietà locali che crescono senza interventi intensivi. Le dimensioni ridotte dei chicchi indicano un’altitudine elevata e una maturazione prolungata, caratteristiche che ne esaltano complessità e dolcezza. 

Perché sceglierlo

Un caffè etiope naturale dal profilo fruttato ma soprattutto dolce. Le note di frutta candita, fragola e ciliegia lo rendono perfetto per gli amanti del filtro che cercano un’esperienza aromatica unica e pulita.