EligoCoffee
Sosual | Honduras
Sosual | Honduras
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Honduras
| Tipo di caffè: | 100% Arabica |
| Ideale per: | Estrazioni a filtri / Espresso molto fruttato |
| Regione: | San Andreas / Lempira |
| Finca: | Sosual |
| Produttore: | Don Beto |
| Varietà: | Lemoira, Ihcaffè 90, Catuaì |
| Altitudine: | 1.650 mslm |
| Lavorazione: | Lavato |
Profilo della tazza
Arancia - uva bianca - mandorla - caramello
Altre informazioni
Honduras Sosual di EligoCoffee è un caffè 100% Arabica ideale per estrazioni filtro o per un espresso molto fruttato. Proviene dalla Finca Sosual, nella regione di San Andrés, Lempira, ed è coltivato dal produttore Don Beto a 1.650 metri di altitudine. Le varietà coltivate sono Lempira, Ihcafé 90 e Catuaì.
La lavorazione è lavata, con fermentazione classica e asciugatura al sole per circa 8 giorni. La raccolta è selettiva e avviene manualmente, scegliendo solo le ciliegie mature. Il caffè è certificato Strictly High Grown EP, garantendo qualità e uniformità.
Origine e sostenibilità
La Finca Sosual si trova nel Parco Naturale Congolon e sfrutta un microclima ideale grazie all’influenza del Pacifico. L’elevata attenzione nella selezione e nella lavorazione delle ciliegie rende questo caffè unico, con un aroma fruttato, delicato e armonioso.
