Guatemala Finca Jabiru

100% Arabica

ideal für: Filterextraktionen/ sehr fruchtigen Espresso

Region: Huehuetenango

Finca: Jabiru

Produzent: Smallholders with less than 1,5ha

Qualität: SHB +EP fancy

Varietäten: Bourbon

Anbauhöhe: 1700masl

Aufbereitung: gewaschen

Beschreibung der Aufbereitung: 12-18 St Fermentation, dann sonnengetrocknet

Tassenprofil:

frisch fruchtig, gelber Apfel, weisse Traube, Karamell

Die Finca Jabiru ist kein einzelnes Anwesen, sondern eine Sammelstelle für die Kaffees von über 76 Kleinproduzenten, die jeweils ca.1,5ha Kaffee anbauen, aus der Region Union Cantinil in Huehuetenango, Guatemala. Diese Kaffees sind für ihren komplexen und ausgewogenen Charakter bekannt, mit Noten von frischen Früchten und Apfel sowie einer süßen Toffee-Note.

Ein echter Guatemala mit seinen typischen Geschmacksnoten, ohne aber zu fruchtig zu sein. Ideal für all jene die es zwar fruchtig mögen, aber trotzdem noch Karamellnoten und leichte Schokoladenoten in ihrem Filterkaffee wahrnehmen möchten.