Der Guatemala Finca Jabiru von EligoCoffee ist ein 100% Arabica, ideal für Filterextraktionen und für Liebhaber eines fruchtigen Espressos. Er stammt aus Huehuetenango, einer der prestigeträchtigsten Regionen Guatemalas.
Die Finca Jabiru ist keine einzelne Farm, sondern eine Sammelstelle für die Kaffees von über 76 Kleinbauern, die jeweils weniger als 1,5 ha bewirtschaften. Die Qualität ist als SHB + EP fancy klassifiziert – ein Garant für besonders hochwertige Bohnen. Die Bourbon-Varietät, angebaut auf 1.700 m ü. M., wird nass aufbereitet, mit 12–18 Stunden Fermentation und anschließender Sonnentrocknung.
Ein typischer Guatemala: komplex, ausgewogen und angenehm fruchtig, ohne übertrieben zu sein. Ideal für alle, die fruchtige Noten mögen, aber dennoch Karamell- und leichte Schokoladennuancen im Filterkaffee schätzen.
Geröstet von EligoCoffee, Marconistraße 37, 39051 Branzoll (BZ), Italien
