CORSO CAFFÈ SENSORY BASIC IN ALTO ADIGE

Impara a riconoscere gli aromi del caffè come un professionista

Vuoi imparare a riconoscere davvero la qualità di un caffè e capire cosa stai bevendo?

Il corso Sensory Basic di EligoCoffee è un’introduzione completa alla degustazione professionale del caffè. Durante questa giornata formativa entrerai nel mondo della caffè-sensorica, imparando le tecniche utilizzate dai professionisti a livello internazionale.

Attraverso un approccio pratico e guidato, svilupperai la capacità di riconoscere aromi, difetti e caratteristiche dei diversi caffè, comprendendo come origine e lavorazione influenzano il gusto in tazza.

Cosa imparerai durante il corso sensory

  • Fondamenti di botanica del caffè
  • Metodi di lavorazione del caffè verde (naturale, lavato, honey)
  • Introduzione alla sensorica del caffè
  • Regole e protocollo della degustazione (cupping)
  • Tecniche per classificare e valutare un caffè
  • Degustazione guidata di diversi caffè specialty

Al termine del corso, avrai una nuova consapevolezza: ogni caffè sarà un’esperienza completamente diversa.

  • Perchè partecipare

    Capire il caffè significa apprezzarlo davvero. Con questo corso svilupperai un palato più consapevole e imparerai a distinguere qualità, difetti e caratteristiche di ogni tazza.

  • Ideale per

    • appassionati di caffè
    • baristi
    • chi vuole approfondire il mondo del caffè specialty

  • Dettagli

    • Durata: 1 giornata
    • Approccio: teorico + pratico
    • Livello: base
    • 250 € IVA inclusa
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