Colombia Geisha Las Palmas Farm

Profilo in tazza

Floreale - Pompelmo rosa - Mandarino - Miele

Altre informazioni

Il Colombia Geisha Las Palmas è uno dei caffè più eleganti della selezione EligoCoffee. Coltivato nel villaggio di Las Delicias, nel dipartimento di Huila, nasce in una delle regioni colombiane più rinomate per la produzione di specialty coffee.

Il produttore è Duvan Alejandro Quisaboni, giovane coltivatore di appena 22 anni e figlio di un produttore associato. Nella sua finca Las Palmas coltiva la varietà Geisha all'ombra di alberi autoctoni, favorendo una maturazione lenta delle ciliegie e uno sviluppo aromatico particolarmente raffinato.

Duvan fa parte della nuova generazione di produttori formati dall'associazione Café Origen Palestina, che offre supporto tecnico sulla fermentazione, sulla qualità e sulla produzione di caffè specialty.

Fondata nel 2015, Café Origen Palestina riunisce famiglie di produttori della regione di Huila con un obiettivo comune: produrre caffè di alta qualità attraverso pratiche sostenibili, lavorazioni accurate e una filiera completamente tracciabile. Il processo naturale mette in risalto tutta la delicatezza della varietà Geisha.

In tazza emergono eleganti note di fiori bianchi, citronella, mandarino e miele. Il corpo è setoso e pulito, mentre l'acidità medio-alta dona brillantezza e una piacevole freschezza. Un Geisha raffinato, luminoso e armonioso, pensato per chi ama i caffè più eleganti e ricchi di sfumature sempre nuove e diverse in ogni tazza. 

Un'altra espressione della ricerca della qualità firmata EligoCoffee.